手打ちそばが体験できる農業体験施設「にわか工房」は、もち・漬物・そばを作る「加工場」と、そば打ちを体験できる「そば工房」があります。旧鳥越村三ツ屋野地区で収穫された四季折々の新鮮な農産物を直売したり、食材を加工をして製造販売する地域密着型施設です。地元鳥越で収穫されたそばの実を「にわか工房」で製粉したそば粉を使用して作る「そば処」の手打ちそばをご賞味ください
農村体験施設 にわか工房〈定休日はこちらからご確認ください→〉
〒920-2345 石川県白山市三ツ屋野町ト3-7（旧鳥越村）
TEL.076-255-5930 FAX.076-255-5931
そば処 営業時間 AM11:00～PM3:00（売店はAM10:00～PM4:00）